Saffron Rice: केसरी भात बनाकर करें मां सरस्वती को खुश, घर पर आसानी से बन जाएगा केसरी भात, बसंत पंचमी पर बनाया जाता हैं केसरी भात।

Saffron Rice: केसरी भात बनाकर करें मां सरस्वती को खुश

 

बसंत पंचमी का अपना एक खास महत्व होता है और बसंत पंचमी आते ही बसंत ऋतु का आगमन होता है। बसंत ऋतु अपने सुहावने मौसम और हरियाली के लिए जानी जाती है। और इतना ही नहीं बसंत ऋतु को ऋतुराज के नाम से भी जाना जाता है। और जैसा कि नाम से ही विदित है कि सभी ऋतुओं में राज करने वाली ऋतु और वो है बसंत ऋतु।

आज हम बात करने वाले है बंसत पंचमी के अवसर पर आखिर ऐसा क्या बनाया जाए जिससे मां सरस्वती की कृपा हमें प्राप्त हो। बसंत पंचमी के दिन मां सरस्वती की पूजा विधि-विधान से की जाती है। और इस दिन पीले रंग के वस्त्र पहने जाते है और पीले रंग की खाने की चीजों का भोग मां सरस्वती को लगाया जाता है। और आज हम इस विडियो में आपको बताने वाले मां सरस्वती की पसंदीदा खाने की चीज केसरी भात। जिसे बनाकर आप मां सरस्वती को खुश रख सकते है। तो आइए जानते है आप कैसे केसरी भात अपने घर पर आसानी से बना सकते है।

 

केसरी भात बनाने की सामग्री :

• 1 कप बासमती चावल
• 2 कप पानी
• 1/2 कप चीनी
• 2 बड़े चम्मच घी
• 10-12 किशमिश
• 10-12 काजू
• 5-6 बादाम
• 10-12 खोबरे के टुकड़े
• 5-6 केसरी के धागे
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर
• 4-5 लौंग

केसरी भात बनाने की विधि :

• केसरी भात बनाने के लिए सबसे पहले बासमती चावल को अच्छी तरह धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
• एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें और इसमें किशमिश, काजू, बादाम और खोबरे के टुकड़े को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
• अब एक कुकर में भिगोए हुए चावल, पानी, चीनी, इलायची पाउडर और दालचीनी पाउडर डालें। कुकर को बंद करके 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
• इसके बाद एक छोटे बाउल में केसर के धागे को गर्म दूध या पानी में भिगो दें।
• कुकर का प्रेशर रिलीज होने के बाद, इसमें केसर का घोल और भूने हुए सूखे मेवे डालें। धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
• केसरी भात को एक बाउल में निकालें और ऊपर से बचे हुए सूखे मेवों से गार्निश करें और मां सरस्वती को भोग लगाने के बाद प्रसाद के रूप में ग्रहण करें।