पनीर खाने के शौकीन लोगों की दुनिया में कमी नहीं है और पनीर में कई प्रकार का मार्केट में बिकत है कोई टोफू पनीर पसंद करता है तो मलाई पनीर और बिना फैट वाला करता है। इसका मुख्य कारण है कि पनीर में प्रोटिन और न्यूट्रिशन से भरपूर होता है।
अगर बात करे पनीर के दाम की तो मार्केट में बढ़िया क्वालिटी का पनीर भी 400 से 600 रुपये किलो के बीच आ जाता है। लेकिन मार्केट में पनीर ऐसा भी है जिसके दाम सोने के बराबर है। जी हां सहीं पढ़ा आपने मार्केट में एक ऐसा पनीर भी है जिसके 1 किलो की कीमत में आप एक शानदार विदेश ट्रिप कर सकते है।
वहीं, इस पनीर की सबसे खास बात ये है कि गधी के दूध से बनाया जाता है। Food Republic के मुताबिक, इस खास पनीर का नाम ‘पुले पनीर’ (Pule Cheese) है। इसकी कीमत इतनी ज्यादा है कि इसे दुनिया का सबसे महंगा पनीर माना जाता है।
मिली जानकारी के मुताबिक, एक गधी मुश्किल से दिनभर में 300 से 500 मिली दूध देती है जबकि 1 किलो पुले पनीर बनाने के लिए करीब 25 लीटर दूध की जरूरत होती है। बता दें कि, यही कारण है कि इसकी कीमत इतनी अधिक होती है। जिन लोगों ने इस पनीर को खाया है उनके मुताबिक, इस पनीर का टेस्ट मलाईदार और हल्का मीठा होता है।
बता दें कि, यह पनीर सर्बिया (यूरोप) में स्थित जासाविका स्पेशल नेचर रिजर्व (Zasavica Special Nature Reserve) में बनाया जाता है क्योंकि वहां पर बाल्कन नस्ल की गधियां पाली जाती हैं और ये गधियां काफी यूनीक होती हैं क्योंकि इनका दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है। ये गधी केवल 6 महीने तक दूध देती हैं और उससे कम से कम 1 साल तक दोबारा दूध नहीं निकाला जा सकता जिसके कारण सर्बिया में सालाना लगभग 49.9 किलो से 69.8 किलो दूध ही उत्पादित होता है।
